青森県田子町 新ご当地グルメ 田子ガーリックステーキごはん1600円 2022.2.15

 

青森県 田子町 新ご当地グルメ 

田子ガーリックステーキごはん1600円※要予約 2022.2.15

 

勇寿司(ゆうずし) 

昭和39年創業のお寿司屋さん

 

ニンニクを使ったフルコース料理 

ガーリックステーキごはん

 

田子町(たっこまち) ニンニク生産量日本一の

青森県内でも一大産地 

(農林水産省 野菜生産出荷統計より)

田子町のニンニクは糖度が高く 風味豊かで高く評価されています

田子町のニンニクを美味しく食べるため 有名ホテルで働いていた経歴をもつご主人が中心となり、5年前に開発されたメニュー

 

すべての料理にニンニクが入っていて、

お肉を焼いて(一口大のご飯の上に乗せて)

食べるお寿司がメインのフルコース料理

 

前菜には、南部せんべいをトッピングした ニンニク入り冷製ミネストローネ

など、、和・洋・中の9種類

そして、メインとなる

 豚・牛・鶏 三種類の肉巻き寿司

 

・黒ニンニクとピーマンの味噌

ブロッコリーとジャガイモの

      バーニャカウダソース

ピリ辛ニンニクマヨネーズ

のトッピング三種が一口大のご飯の上に乗って

、、、そのまま食べても美味しそうにお膳に並んでいます、、、

 

先ずは、田子牛のバラ肉を小さい鉄板でさっと焼いて、黒ニンニクとピーマンの味噌の乗ったご飯の上に巻くようにのせて口へ、、、

 

マーティン「あぁぁ~美味い!田子牛の脂の旨みが半端ない! 黒ニンニクが効いてる甘めの味噌 嚙むことによってお肉としっかり絡んで、より美味しい」

 

続いて、焼いた鶏むね肉を、ニンニクとブロッコリーとジャガイモで作ったバーニャカウダソースの乗った ご飯の上にのせていただきます!

 

「美味い!ポテサラみたいな食感で、ニンニクがふわっと効いてて、、むね肉だからさっぱりしてトッピングが引き立つような、最高です」

 

「いろんな楽しみ方ができて、ニンニクのテーマパークみたいですね!」

 

今日のおかわり

 

食後には、ニンニクを使った 

ガーリックアイスも!

牛乳で煮たニンニクのペーストと

砂糖生クリームが相性抜群です!

 

日本テレビ ZIP

日本全国うまいもんジャーニーおかわり

で放送されました内容です